Przepisy Dla Wszystkich : Smacznie i Prosto
Kuchnia Grecka/ Top Miesiąca

Keftedes-Greckie Pulpety

greckie pulpety keftedes

Witajcie, tym razem pokażę przepis z kuchni Greckiej. Według mnie jedna z lepszych kuchni, która jest trochę pomijana i nie aż tak popularna w Polsce. Kuchnia grecka ma bardzo długą tradycję. Historycznie kuchnia grecka była prekursorem kuchni zachodniej, a tradycja kulinarna Grecji liczy około 4000 lat. Dzisiaj przepis na Keftedes, czyli greckie pulpety w sosie pomidorowym z ziołami oraz doskonałą salsą paprykową 🙂

Składniki:

  • 2 średnie cebule czerwone
  • 500g mięsa mielonego wołowego / wołowo-wieprzowe
  • 200g sera feta
  • 2 ząbki czosnku 
  • 1 puszka pomidorów 
  • 4-5 listków bazylii
  • skórka z 1 cytryny 
  • łyżeczka oregano
  • łyżeczka tymianku
  • 150g  pokrojonych czarnych oliwek
  • mąka do panierowania kotletów
  • Salsa Paprykowa Eterno 
 
 

Przygotowanie:

  • Do dużej miski przekładamy mięso mielone, dodajemy czosnek przeciśnięty przez praskę, cebulę kroimy w drobną kostkę wraz z oliwkami i dodajemy do całości. Doprawiamy solą, pieprzem oraz przyprawami. Skórkę z cytryny ścieramy drobno, dodajemy ser feta, bułkę i całą masę mieszamy, aż do uzyskania jednolitej masy.
  • Formujemy średniej wielkości pulpeciki lub płaskie kotleciki i dokładnie obtaczamy w mące.
  • Rozgrzewamy odrobinę oliwy i całość smażymy aż do zrumienienia.
  • W międzyczasie rozgrzewamy drugą patelnię i dodajemy do niej pomidory, doprawiając ziołami oraz 3 łyżeczkami salsy paprykowej 
  • Gdy kotlety są już zrumienione, dodajemy do sosu pomidorowego i całość dusimy przez 20 minut. Podajemy w głębokim talerzu wraz z sosem i pomidorkami. Dekorujemy odrobiną cebulki czerwonej i fetą !  Całość podaję z salsą paprykową Eterno, która znakomicie podkreśla smak mięsa i sosu pomidorowego 🙂 

Smacznego 🙂 

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply

Polub Naszą Stronę close[x]
Albo Czekaj 10 seconds